真空パック生鮮わさびの、生産及び輸送行程
事前検査 原料（わさびの根茎、葉柄、髭根）を、収穫の7〜10日前に残留農薬検査。
合格品のみを収穫します。
１日目 中国（保山）の山葵畑に入山。（中国出荷の１週間前）
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２日目 収穫した山葵は翌日加工場に到着。（山から土付きのままで運びます。）
栽培地より入荷したわさびを厳格に選別検査。
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３日目

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５日目		 高圧水にて、わさびに付着している土、雑汚れを除去します。
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表面や内部に黒ずみのあるわさびを取り除き、再び洗浄。
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200ppmの次亜塩素酸水溶液に15分間の漬け置き消毒。
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自動洗浄機上で、流水にて薬剤を除去する。
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振動機にて表面の水分を除去下後、乾燥。
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真空パック用包装材に封入後、脱気処理。
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発泡スチロール製容器に、保冷剤を添えて梱包
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品質検査
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６日目 保山空港を経て、昆明空港に到着後、中国政府による残留農薬検査を受けます。
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７日目 昆明空港から大阪へ向けて発送します。
関西空港到着後、残留農薬検査用サンプリングを受けます。
（検査結果が出るまでは、冷蔵保税倉庫内で保管されております。）
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検査結果が出次第に、弊社契約の冷蔵倉庫に入荷後、
すぐにクール便で出荷。
翌日、お客様の手元にお届けいたします。

高圧洗浄
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整形と検品作業
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自動洗浄機による洗浄
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消毒
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消毒薬の洗浄
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乾燥
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真空パック包装
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真空パック後		 　→　
梱包（１）		 　→　
梱包（２）